{"id":528,"date":"2013-09-30T17:47:20","date_gmt":"2013-09-30T20:47:20","guid":{"rendered":"http:\/\/restaurantemiyo.com.br\/?p=528"},"modified":"2014-05-23T12:45:28","modified_gmt":"2014-05-23T15:45:28","slug":"sashimi-um-prato-classico-da-culinaria-japonesa","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/restaurantemiyo.com.br\/index.php\/sashimi-um-prato-classico-da-culinaria-japonesa\/","title":{"rendered":"Sashimi, um prato cl\u00e1ssico da culin\u00e1ria japonesa"},"content":{"rendered":"<p><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignleft size-medium wp-image-543\" title=\"289b8d5af74fa7c93d2beee98e0ca40f\" src=\"http:\/\/restaurantemiyo.com.br\/wp-content\/uploads\/2013\/09\/289b8d5af74fa7c93d2beee98e0ca40f3-279x300.jpg\" alt=\"\" width=\"279\" height=\"300\" srcset=\"http:\/\/restaurantemiyo.com.br\/wp-content\/uploads\/2013\/09\/289b8d5af74fa7c93d2beee98e0ca40f3-279x300.jpg 279w, http:\/\/restaurantemiyo.com.br\/wp-content\/uploads\/2013\/09\/289b8d5af74fa7c93d2beee98e0ca40f3.jpg 428w\" sizes=\"(max-width: 279px) 100vw, 279px\" \/>O Sashimi \u00e9 um prato cl\u00e1ssico da culin\u00e1ria japonesa. O\u00a0Sashimi\u00a0consiste em peixes e outros frutos do mar cortados em fatias finas e servidos apenas com molho (molho de shoyu, molho de soja com pasta de wasabi ou condimentos como gengibre ralado e fresco). O peixe mais conhecido para se fazer Sashimi, \u00e9 o Atum, por\u00e9m o Salm\u00e3o e o Peixe Branco s\u00e3o bastante utilizados tamb\u00e9m.<\/p>\n<p>Embora o modo do preparo do Sashimi seja simples, grandes Chefs japoneses afirmam que o segredo do Sashimi est\u00e1 no corte do Peixe. As dimens\u00f5es podem variar de acordo com a esp\u00e9cie de peixe utilizado e o\u00a0Chef<em>\u00a0de cozinha<\/em>, mas normalmente costumam ter em torno de 2,5\u00a0cm de largura e 4\u00a0cm de comprimento, com 0,5\u00a0cm de espessura. A maior parte dos ingredientes do Sahimi \u00e9 servida crua, com exce\u00e7\u00e3o do polvo que \u00e9 servido ap\u00f3s seu cozimento, por causa da sua textura peculiar.<\/p>\n<p>O Sashimi \u00e9 sempre servido como prato de abertura em jantares mais formais, para que seu sabor seja apreciado sem ter o seu\u00a0<em>sabor\u00a0<\/em>afetado pelos outros\u00a0<em>alimentos<\/em>. Mas o Sashimi pode ser tamb\u00e9m o prato principal de um evento, apresentado com arroz\u00a0e sopa de miss\u00f4\u00a0&#8211; <em>missoshiru<\/em> (em recipientes separados).<\/p>\n<p>A palavra\u00a0<em>sashimi<\/em>\u00a0significa &#8220;corpo furado&#8221;. Em termos culin\u00e1rios, o\u00a0<em>sashimi<\/em>\u00a0representa a aprecia\u00e7\u00e3o cultural dos japoneses pela sutileza.<\/p>\n<p><em>*Por Ellen Kemmerich &#8211; <a href=\"http:\/\/www.agenciaape.com.br\" target=\"_blank\">Ag\u00eancia Ap\u00ea<\/a><\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>O Sashimi \u00e9 um prato cl\u00e1ssico da culin\u00e1ria japonesa. O\u00a0Sashimi\u00a0consiste em peixes e outros frutos do mar cortados em fatias finas e servidos apenas com molho (molho de shoyu, molho de soja com pasta de wasabi ou condimentos como gengibre ralado e fresco). O peixe mais conhecido para se fazer Sashimi, \u00e9 o Atum, por\u00e9m <\/p>\n<p class=\"more-class\"><a class=\"more-link darkbox\" href=\"http:\/\/restaurantemiyo.com.br\/index.php\/sashimi-um-prato-classico-da-culinaria-japonesa\/\">Leia mais<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":545,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[7],"tags":[42,40,54],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v20.1 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Sashimi, um prato cl\u00e1ssico da culin\u00e1ria japonesa<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Sashimi, um prato cl\u00e1ssico da culin\u00e1ria japonesa.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"http:\/\/restaurantemiyo.com.br\/index.php\/sashimi-um-prato-classico-da-culinaria-japonesa\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pt_BR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Sashimi, um prato cl\u00e1ssico da culin\u00e1ria japonesa\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Sashimi, um prato cl\u00e1ssico da culin\u00e1ria japonesa.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"http:\/\/restaurantemiyo.com.br\/index.php\/sashimi-um-prato-classico-da-culinaria-japonesa\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Restaurante Miyo\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2013-09-30T20:47:20+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2014-05-23T15:45:28+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"http:\/\/restaurantemiyo.com.br\/wp-content\/uploads\/2013\/09\/289b8d5af74fa7c93d2beee98e0ca40f5.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"428\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"459\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"miyo\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Escrito por\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"miyo\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Est. tempo de leitura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"1 minuto\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"http:\/\/restaurantemiyo.com.br\/index.php\/sashimi-um-prato-classico-da-culinaria-japonesa\/\",\"url\":\"http:\/\/restaurantemiyo.com.br\/index.php\/sashimi-um-prato-classico-da-culinaria-japonesa\/\",\"name\":\"Sashimi, um prato cl\u00e1ssico da culin\u00e1ria japonesa\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/restaurantemiyo.com.br\/#website\"},\"datePublished\":\"2013-09-30T20:47:20+00:00\",\"dateModified\":\"2014-05-23T15:45:28+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/restaurantemiyo.com.br\/#\/schema\/person\/94ff59638676541c92a0750a61f2faf9\"},\"description\":\"Sashimi, um prato cl\u00e1ssico da culin\u00e1ria japonesa.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"http:\/\/restaurantemiyo.com.br\/index.php\/sashimi-um-prato-classico-da-culinaria-japonesa\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"pt-BR\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"http:\/\/restaurantemiyo.com.br\/index.php\/sashimi-um-prato-classico-da-culinaria-japonesa\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"http:\/\/restaurantemiyo.com.br\/index.php\/sashimi-um-prato-classico-da-culinaria-japonesa\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"In\u00edcio\",\"item\":\"https:\/\/restaurantemiyo.com.br\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Sashimi, um prato cl\u00e1ssico da culin\u00e1ria japonesa\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/restaurantemiyo.com.br\/#website\",\"url\":\"https:\/\/restaurantemiyo.com.br\/\",\"name\":\"Restaurante Miyo\",\"description\":\"A melhor comida japonesa de Curitiba\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/restaurantemiyo.com.br\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"pt-BR\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/restaurantemiyo.com.br\/#\/schema\/person\/94ff59638676541c92a0750a61f2faf9\",\"name\":\"miyo\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pt-BR\",\"@id\":\"https:\/\/restaurantemiyo.com.br\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"http:\/\/2.gravatar.com\/avatar\/8b62e704e231657fdce993e8628b1f02?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"http:\/\/2.gravatar.com\/avatar\/8b62e704e231657fdce993e8628b1f02?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"miyo\"},\"url\":\"http:\/\/restaurantemiyo.com.br\/index.php\/author\/miyo\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Sashimi, um prato cl\u00e1ssico da culin\u00e1ria japonesa","description":"Sashimi, um prato cl\u00e1ssico da culin\u00e1ria japonesa.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"http:\/\/restaurantemiyo.com.br\/index.php\/sashimi-um-prato-classico-da-culinaria-japonesa\/","og_locale":"pt_BR","og_type":"article","og_title":"Sashimi, um prato cl\u00e1ssico da culin\u00e1ria japonesa","og_description":"Sashimi, um prato cl\u00e1ssico da culin\u00e1ria japonesa.","og_url":"http:\/\/restaurantemiyo.com.br\/index.php\/sashimi-um-prato-classico-da-culinaria-japonesa\/","og_site_name":"Restaurante Miyo","article_published_time":"2013-09-30T20:47:20+00:00","article_modified_time":"2014-05-23T15:45:28+00:00","og_image":[{"width":"428","height":"459","url":"http:\/\/restaurantemiyo.com.br\/wp-content\/uploads\/2013\/09\/289b8d5af74fa7c93d2beee98e0ca40f5.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"miyo","twitter_misc":{"Escrito por":"miyo","Est. tempo de leitura":"1 minuto"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"http:\/\/restaurantemiyo.com.br\/index.php\/sashimi-um-prato-classico-da-culinaria-japonesa\/","url":"http:\/\/restaurantemiyo.com.br\/index.php\/sashimi-um-prato-classico-da-culinaria-japonesa\/","name":"Sashimi, um prato cl\u00e1ssico da culin\u00e1ria japonesa","isPartOf":{"@id":"https:\/\/restaurantemiyo.com.br\/#website"},"datePublished":"2013-09-30T20:47:20+00:00","dateModified":"2014-05-23T15:45:28+00:00","author":{"@id":"https:\/\/restaurantemiyo.com.br\/#\/schema\/person\/94ff59638676541c92a0750a61f2faf9"},"description":"Sashimi, um prato cl\u00e1ssico da culin\u00e1ria japonesa.","breadcrumb":{"@id":"http:\/\/restaurantemiyo.com.br\/index.php\/sashimi-um-prato-classico-da-culinaria-japonesa\/#breadcrumb"},"inLanguage":"pt-BR","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["http:\/\/restaurantemiyo.com.br\/index.php\/sashimi-um-prato-classico-da-culinaria-japonesa\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"http:\/\/restaurantemiyo.com.br\/index.php\/sashimi-um-prato-classico-da-culinaria-japonesa\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"In\u00edcio","item":"https:\/\/restaurantemiyo.com.br\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Sashimi, um prato cl\u00e1ssico da culin\u00e1ria japonesa"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/restaurantemiyo.com.br\/#website","url":"https:\/\/restaurantemiyo.com.br\/","name":"Restaurante Miyo","description":"A melhor comida japonesa de Curitiba","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/restaurantemiyo.com.br\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"pt-BR"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/restaurantemiyo.com.br\/#\/schema\/person\/94ff59638676541c92a0750a61f2faf9","name":"miyo","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pt-BR","@id":"https:\/\/restaurantemiyo.com.br\/#\/schema\/person\/image\/","url":"http:\/\/2.gravatar.com\/avatar\/8b62e704e231657fdce993e8628b1f02?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"http:\/\/2.gravatar.com\/avatar\/8b62e704e231657fdce993e8628b1f02?s=96&d=mm&r=g","caption":"miyo"},"url":"http:\/\/restaurantemiyo.com.br\/index.php\/author\/miyo\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/restaurantemiyo.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/528"}],"collection":[{"href":"http:\/\/restaurantemiyo.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/restaurantemiyo.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/restaurantemiyo.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/restaurantemiyo.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=528"}],"version-history":[{"count":10,"href":"http:\/\/restaurantemiyo.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/528\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":530,"href":"http:\/\/restaurantemiyo.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/528\/revisions\/530"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/restaurantemiyo.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/545"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/restaurantemiyo.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=528"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/restaurantemiyo.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=528"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/restaurantemiyo.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=528"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}