{"id":721,"date":"2014-10-28T09:47:15","date_gmt":"2014-10-28T12:47:15","guid":{"rendered":"http:\/\/restaurantemiyo.com.br\/?p=721"},"modified":"2016-01-18T16:44:54","modified_gmt":"2016-01-18T19:44:54","slug":"origem-do-sushi","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/restaurantemiyo.com.br\/index.php\/origem-do-sushi\/","title":{"rendered":"Origem do Sushi"},"content":{"rendered":"<p><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignleft size-medium wp-image-722\" title=\"Hiroshige_Bowl_of_Sushi\" src=\"http:\/\/restaurantemiyo.com.br\/wp-content\/uploads\/2014\/10\/Hiroshige_Bowl_of_Sushi-300x235.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"235\" srcset=\"http:\/\/restaurantemiyo.com.br\/wp-content\/uploads\/2014\/10\/Hiroshige_Bowl_of_Sushi-300x235.jpg 300w, http:\/\/restaurantemiyo.com.br\/wp-content\/uploads\/2014\/10\/Hiroshige_Bowl_of_Sushi-1024x805.jpg 1024w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/>H\u00e1 quem acredite que o sushi seja um prato tipicamente da culin\u00e1ria japonesa, mas engana-se, pois sua origem \u00e9 muito mais remota, na verdade a hist\u00f3ria relata que os chineses j\u00e1 se alimentavam dessa iguaria uns 200 anos A.C.<\/p>\n<p>A inven\u00e7\u00e3o do prato parece ter acontecido no sudeste da \u00c1sia, nos arredores do Rio Mekong. A primeira vers\u00e3o do sushi era basicamente carne fermentada envolta em arroz azedo. A iguaria logo tomou conta da China e s\u00f3 depois come\u00e7ou a fazer sucesso no Jap\u00e3o. A primeira vers\u00e3o do sushi japon\u00eas que se tem not\u00edcia e o Nare \u2013Zushi.Como uma forma de manter o peixe fresco, j\u00e1 que n\u00e3o existia refrigera\u00e7\u00e3o, o peixe era posto em caixas de madeira cheias de arroz para preservar o alimento. Uma das justificativas para esse acondicionamento \u00e9 \u00a0que o arroz produz um \u00e1cido l\u00e1tico que quando fermenta ajuda no processo da conserva\u00e7\u00e3o da carne do peixe.<\/p>\n<p>Nos dias atuais o sushi \u00e9 consagrado como um prato da moda em v\u00e1rios pa\u00edses do Ocidente, por ter um sabor ex\u00f3tico e agrad\u00e1vel, sendo reconhecida uma das iguarias mais saud\u00e1veis do mundo.<\/p>\n<p>\u00c9 fundamental que o sushi seja preparado com peixes de alta qualidade, de prefer\u00eancia de alto mar, para que n\u00e3o tenham qualquer tipo de contamina\u00e7\u00e3o. O arroz tamb\u00e9m deve ser de um tipo especial, levemente temperado com vinagre, saqu\u00ea, sal e a\u00e7\u00facar.<\/p>\n\n<p><em>*Por\u00a0<a href=\"http:\/\/www.agenciaape.com.br\/marketingdeconteudo\/\" target=\"_blank\">Ag\u00eancia Ap\u00ea<\/a><\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>H\u00e1 quem acredite que o sushi seja um prato tipicamente da culin\u00e1ria japonesa, mas engana-se, pois sua origem \u00e9 muito mais remota, na verdade a hist\u00f3ria relata que os chineses j\u00e1 se alimentavam dessa iguaria uns 200 anos A.C. 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