{"id":730,"date":"2014-11-24T17:53:06","date_gmt":"2014-11-24T20:53:06","guid":{"rendered":"http:\/\/restaurantemiyo.com.br\/?p=730"},"modified":"2016-01-18T16:43:02","modified_gmt":"2016-01-18T19:43:02","slug":"salmao-e-atum-os-beneficios","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/restaurantemiyo.com.br\/index.php\/salmao-e-atum-os-beneficios\/","title":{"rendered":"A import\u00e2ncia e os benef\u00edcios do salm\u00e3o e do atum"},"content":{"rendered":"<p><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignleft size-medium wp-image-731\" title=\"hakuba_03\" src=\"http:\/\/restaurantemiyo.com.br\/wp-content\/uploads\/2014\/11\/hakuba_03-300x200.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"200\" srcset=\"http:\/\/restaurantemiyo.com.br\/wp-content\/uploads\/2014\/11\/hakuba_03-300x200.jpg 300w, http:\/\/restaurantemiyo.com.br\/wp-content\/uploads\/2014\/11\/hakuba_03.jpg 750w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/>O Salm\u00e3o e o Atum s\u00e3o fontes de prote\u00edna, carnes magras que carregam nutrientes e vitaminas que s\u00f3 fazem bem ao organismo. Quando o assunto s\u00e3o seus benef\u00edcios a lista engloba a prote\u00e7\u00e3o contra\u00a0doen\u00e7as cardiovasculares, \u00a0Mal de Alzheimer e a depress\u00e3o. As vitaminas lipossol\u00faveis (A, D e E) presentes no atum e no\u00a0<span style=\"color: #000000;\"><span style=\"color: #000000;\">salm\u00e3o<\/span><\/span>\u00a0n\u00e3o s\u00e3o t\u00e3o sens\u00edveis ao calor, entretanto a exposi\u00e7\u00e3o as altas temperaturas podem reduzir as propriedades ben\u00e9ficas do \u00f4mega-3, que \u00e9 sens\u00edvel ao calor perdendo parte de suas propriedades nutricionais.<\/p>\n<p>O\u00a0<span style=\"color: #000000;\"><span style=\"color: #000000;\">\u00f4mega 3<\/span><\/span> evita a forma\u00e7\u00e3o das placas de gordura na parede das art\u00e9rias e garante a flexibilidade dos vasos sangu\u00edneos, afastando o risco de doen\u00e7as como infarto, derrames e hipertens\u00e3o. Os \u00e1cidos graxos presentes no salm\u00e3o modificam a composi\u00e7\u00e3o qu\u00edmica do sangue, provocando o aumento dos n\u00edveis do HDL (colesterol bom) e a diminui\u00e7\u00e3o dos n\u00edveis de LDL (colesterol ruim).<\/p>\n<p>Pesquisadores da Universidade de Harvard conclu\u00edram que mulheres que seguem uma dieta com alimentos ricos em \u00f4mega 3, como atum e salm\u00e3o, est\u00e3o menos propensas a desenvolver endometriose, doen\u00e7a que causa fortes dores e infertilidade.<\/p>\n<p>Segue uma lista das principais vitaminas presentes nesses dois alimentos:<\/p>\n<p><strong>Vitamina A<\/strong><\/p>\n<p>O salm\u00e3o \u00e9 mais rico em vitamina A &#8211; 61,6 mcg, enquanto o atum tem 23,1 mcg. Essa vitamina tem uma import\u00e2ncia muito diversificada no organismo como a\u00e7\u00e3o protetora dos olhos, da pele, mucosas e da capacidade funcional dos \u00f3rg\u00e3os de reprodu\u00e7\u00e3o. O nutriente tamb\u00e9m confere elementos de defesa contra as infec\u00e7\u00f5es.<\/p>\n<p><strong>Sel\u00eanio <\/strong><\/p>\n<p>O salm\u00e3o possui uma boa quantidade de c\u00e1lcio. S\u00e3o 44 mg contra 19,8 mg de atum. O mineral confere dentes e ossos fortes, combatendo o raquitismo e a osteoporose. Al\u00e9m disso, o nutriente mant\u00e9m os batimentos do cora\u00e7\u00e3o regulares e ajuda o sistema nervoso a trabalhar melhor.<strong style=\"font-size: 1.4em; line-height: 1.5em;\">\u00a0<\/strong><strong style=\"font-size: 1.4em; line-height: 1.5em;\">\u00a0<\/strong><\/p>\n<p><strong>F\u00f3sforo<\/strong><\/p>\n<p>O atum \u00e9 campe\u00e3o no mineral: s\u00e3o 303,6 mg, enquanto o salm\u00e3o tem 275 mg. O f\u00f3sforo\u00a0 \u00e9 necess\u00e1rio para uma boa forma\u00e7\u00e3o \u00f3ssea e dent\u00e1ria. \u00c9 importante para a regularidade do cora\u00e7\u00e3o e essencial para o funcionamento dos rins. Tamb\u00e9m fornece mais energia ao corpo, auxiliando no metabolismo de gorduras e amidos.<\/p>\n<p><strong>Magn\u00e9sio<\/strong><\/p>\n<p>O atum cont\u00e9m magn\u00e9sio em maiores doses, tal nutriente \u00e9 conhecido como o mineral anti-estresse. S\u00e3o 41,8 mg contra 29,7 mg do salm\u00e3o.<\/p>\n\n<p><em>*Por\u00a0<a href=\"http:\/\/www.agenciaape.com.br\/marketingdeconteudo\/\" target=\"_blank\">Ag\u00eancia Ap\u00ea<\/a><\/em><\/p>\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>O Salm\u00e3o e o Atum s\u00e3o fontes de prote\u00edna, carnes magras que carregam nutrientes e vitaminas que s\u00f3 fazem bem ao organismo. Quando o assunto s\u00e3o seus benef\u00edcios a lista engloba a prote\u00e7\u00e3o contra\u00a0doen\u00e7as cardiovasculares, \u00a0Mal de Alzheimer e a depress\u00e3o. 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