{"id":780,"date":"2015-03-24T11:14:53","date_gmt":"2015-03-24T14:14:53","guid":{"rendered":"http:\/\/restaurantemiyo.com.br\/?p=780"},"modified":"2016-01-18T15:43:16","modified_gmt":"2016-01-18T18:43:16","slug":"hashi-o-uso-milenar-na-tradicao-oriental","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/restaurantemiyo.com.br\/index.php\/hashi-o-uso-milenar-na-tradicao-oriental\/","title":{"rendered":"Hashi o uso milenar na tradi\u00e7\u00e3o Oriental"},"content":{"rendered":"<p><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignleft size-full wp-image-907\" title=\"hashi-300x150\" src=\"http:\/\/restaurantemiyo.com.br\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/hashi-300x1501.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"150\" \/>Essa tradi\u00e7\u00e3o milenar come\u00e7ou na China durante a dinastia Shang, entre 1766 e 1122 a.C. Os chineses &#8211; que antes disso usavam as m\u00e3os e a faca de ca\u00e7a para comer &#8211; passaram a adotar os pauzinhos como talher, pois acreditavam que era falta de educa\u00e7\u00e3o submeter os convidados a qualquer tipo de esfor\u00e7o durante as refei\u00e7\u00f5es. O uso dos pauzinhos foi amplamente divulgado como principal utens\u00edlio no in\u00edcio do Confucionismo. Diz a hist\u00f3ria que Conf\u00facio ensinou: &#8220;O homem honrado e justo deve manter-se bem longe do matadouro e da cozinha.&#8221; N\u00e3o era permitido o uso de facas sobre a mesa, pois se considerava uma arma. O uso dos pauzinhos \u00e9 uma demonstra\u00e7\u00e3o do estado pac\u00edfico ao se alimentar.<\/p>\n<p>Os palitinhos, de origem chinesa, chegaram ao Jap\u00e3o por volta do s\u00e9culo VII, onde ganharam o nome de hashi. No in\u00edcio, os japoneses utilizavam o hashi somente para oferecer alimentos \u00e0s divindades, pois as m\u00e3os eram consideradas impuras para tocar a comida dos deuses. O hashi representa e possui muitos significados, tais como: a palavra &#8220;ponte&#8221; (que no idioma japon\u00eas tamb\u00e9m significa hashi), al\u00e9m de ser parecido com bico de p\u00e1ssaros, para alimentar seus pequenos filhotes.<\/p>\n<p>H\u00e1 diversos tipos de hashis, mas para cada regi\u00e3o h\u00e1 um estilo \u00fanico. No Jap\u00e3o, por exemplo, eles s\u00e3o mais curtos com suas pontas mais finas, j\u00e1 na China, os hashis chineses s\u00e3o mais longos. Na Cor\u00e9ia, os palitinhos possuem tamanho m\u00e9dio, espessura achatada, s\u00e3o fabricados em metal e os mais luxuosos s\u00e3o feitos de marfim. Os hashis mais simples, s\u00e3o os de pl\u00e1stico e madeira. Vale lembrar tamb\u00e9m do Waribashi &#8211; os palitinhos descart\u00e1veis, utilizados fora de casa.<\/p>\n<p>No\u00a0Jap\u00e3o, s\u00e3o cerca de 24 bilh\u00f5es de pares de hashis usados por ano, o que equivale a quase 200 pares por pessoa, no ano.<\/p>\n<address><em>Fontes:<a href=\"http:\/\/www.megacurioso.com.br\/culinaria\/40274-qual-a-origem-do-hashi-.htm\" target=\"_blank\"> mega curioso<\/a>; <a href=\" http:\/\/blog.suri-emu.co.jp\/?p=224\" target=\"_blank\">blog suriemu<\/a>; <a href=\"http:\/\/mundoestranho.abril.com.br\/materia\/como-surgiu-o-habito-oriental-de-comer-com-pauzinhos\" target=\"_blank\">mundo estranho<\/a><\/em><\/address>\n<address>*Por\u00a0<a href=\"http:\/\/www.agenciaape.com.br\/marketingdeconteudo\/\" target=\"_blank\">Ag\u00eancia Ap\u00ea<\/a><\/address>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Essa tradi\u00e7\u00e3o milenar come\u00e7ou na China durante a dinastia Shang, entre 1766 e 1122 a.C. 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