{"id":827,"date":"2015-06-24T09:17:48","date_gmt":"2015-06-24T12:17:48","guid":{"rendered":"http:\/\/restaurantemiyo.com.br\/?p=827"},"modified":"2016-01-18T15:21:25","modified_gmt":"2016-01-18T18:21:25","slug":"o-inverno-e-a-culinaria-japonesa","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/restaurantemiyo.com.br\/index.php\/o-inverno-e-a-culinaria-japonesa\/","title":{"rendered":"O inverno e a culin\u00e1ria japonesa"},"content":{"rendered":"<p dir=\"ltr\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignleft size-medium wp-image-833\" title=\"sapporo-Snowman_Festival-161\" src=\"http:\/\/restaurantemiyo.com.br\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/sapporo-Snowman_Festival-1611-300x173.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"173\" srcset=\"http:\/\/restaurantemiyo.com.br\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/sapporo-Snowman_Festival-1611-300x173.jpg 300w, http:\/\/restaurantemiyo.com.br\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/sapporo-Snowman_Festival-1611.jpg 565w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/>O inverno japon\u00eas, ao contr\u00e1rio do Brasil, vai de dezembro a fevereiro. Durante os meses de inverno (chamado <em>fuyu<\/em>) o frio \u00e9 intenso e neva bastante na regi\u00e3o norte e oeste do Jap\u00e3o. Nestas \u00e1reas h\u00e1 uma grande variedade de festivais de neve, o mais famoso \u00e9 o de Sapporo, em Hokkaido, onde turistas de todos os lugares do mundo v\u00e3o conferir as gigantescas esculturas de neve e gelo.<\/p>\n<p dir=\"ltr\">Os japoneses possuem uma alimenta\u00e7\u00e3o pr\u00f3pria para a esta\u00e7\u00e3o mais fria do ano. No inverno mudam-se os card\u00e1pios de restaurantes e produtos \u00e0 venda nas lojas de conveni\u00eancia.\u00a0No inverno, a partir das celebra\u00e7\u00f5es do Ano Novo, \u00e9 indispens\u00e1vel comer o <em>moshi<\/em> \u2014 um bolinho de pasta de arroz doce. Produzir o <em>moshi<\/em> \u00e9 uma forma de arte e exige equipamentos espec\u00edficos, a come\u00e7ar por um grande martelo de madeira para bater a massa. O\u00a0<em>Ramen<\/em>\u00a0tamb\u00e9m \u00e9 um prato t\u00edpico do inverno, uma suculenta sopa de macarr\u00e3o com muitos ingredientes como peda\u00e7os de carne e legumes, que deve ser consumido bem quente. Comer ab\u00f3bora no dia do solst\u00edcio de inverno \u00e9 uma tradi\u00e7\u00e3o desde o per\u00edodo Edo. Muitos acreditam atrair sorte financeira. Outra tradi\u00e7\u00e3o da data \u00e9 o Y<em>uzuyu<\/em>, banho de \u00e1gua quente com cidra e\u00a0<em>yuzu (f<\/em>ruta h\u00edbrida da tangerina). Existe uma cren\u00e7a entre os orientais de que quem inicia o inverno tomando esse banho, fica livre de resfriado.<\/p>\n<p dir=\"ltr\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignleft size-medium wp-image-836\" title=\"sob\u00e1\" src=\"http:\/\/restaurantemiyo.com.br\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/sob\u00e1-300x225.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"225\" srcset=\"http:\/\/restaurantemiyo.com.br\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/sob\u00e1-300x225.jpg 300w, http:\/\/restaurantemiyo.com.br\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/sob\u00e1.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/>Outra tradi\u00e7\u00e3o nos dias frios \u00e9 o <em>Sob\u00e1<\/em>, um dos pratos t\u00edpicos da culin\u00e1ria de Okinawa. Segundo a tradi\u00e7\u00e3o, a massa \u2013 um pouco mais grossa que a do Ramen \u2013 \u00e9 servida com caldo de algum tipo de carne, geralmente a de porco e condimentos. Em Okinawa, o prato \u00e9 t\u00e3o famoso que foi institu\u00eddo na prov\u00edncia o \u201cDia do Sob\u00e1 de Okinawa\u201d comemorado em 17 de agosto.<\/p>\n<p dir=\"ltr\">A culin\u00e1ria tradicional do Jap\u00e3o \u00e9 chamada de\u00a0<em>Washoku<\/em>\u00a0e virou patrim\u00f4nio cultural da Humanidade. Diversos turistas desembarcam em T\u00f3quio em busca do melhor da gastronomia japonesa.<\/p>\n<address dir=\"ltr\">Fonte: <a href=\"http:\/\/www.portalmundook.com.br\/portal\/?p=3143\" target=\"_blank\">PortalMundoOk<\/a>; <a href=\"http:\/\/oglobo.globo.com\/estilo\/boa-viagem\/todas-as-estacoes-da-culinaria-tradicional-do-japao-agora-patrimonio-da-humanidade-12024692#ixzz3dyug5ueV \" target=\"_blank\">globo.com<\/a>; <a href=\"http:\/\/www.andarcomigo.com\/2014\/06\/como-planejar-sua-viagem\/\" target=\"_blank\">andarcomigo.com<\/a><\/address>\n<address dir=\"ltr\"><em>*Por <a href=\"http:\/\/www.agenciaape.com.br\/marketingdeconteudo\/\" target=\"_blank\">Ag\u00eancia Ap\u00ea<\/a><\/em><\/address>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>O inverno japon\u00eas, ao contr\u00e1rio do Brasil, vai de dezembro a fevereiro. Durante os meses de inverno (chamado fuyu) o frio \u00e9 intenso e neva bastante na regi\u00e3o norte e oeste do Jap\u00e3o. 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