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Bairro da Liberdade em São Paulo!
O famoso bairro da Liberdade na capital paulista, é o maior reduto da comunidade japonesa no Brasil. A influência cultural pode ser notada ao se chegar no bairro pelas luminárias tipicamente orientais, praças e comércio, além da famosa e tradicional Feira da Liberdade que acontece aos domingos. A feira é ponto turístico obrigatório para quem
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jul
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O Camarão na culinária japonesa
O Camarão é bastante conhecido na culinária mundial. Seu sabor e riqueza nutricional fazem dele um fruto do mar bastante comercializado, principalmente na culinária japonesa. O Camarão possui uma boa quantidade de cálcio, proteínas, ácidos graxos, ômega 3 e vitamina D e B12 – vitamina essencial para as funções do cérebro. Além disso, ainda ajuda a diminuir
23
maio
maio
Páscoa no Japão: uma celebração nada popular entre o japoneses
A celebração da Páscoa não se comemora em todos os lugares do mundo. No Japão, por exemplo, a Páscoa é uma data que passa praticamente despercebida pela população. Muitas pessoas não sabem nem o que ela significa, apenas que existe. Ovos de páscoa são quase impossíveis de se encontrar, assim como as tradicionais decorações do
17
abr
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Os benefícios do Atum
Todos sabemos que o consumo de peixes no geral são ótimos para nossa saúde. Mas algumas espécies se destacam por suas propriedades nutritivas, entre elas o salmão e o atum. Como já comentamos do Salmão, agora chegou a vez de falarmos do Atum. O Atum é fácil de incluir em qualquer cardápio e quando consumidos
21
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A origem do hashi
De origem milenar e parte da cultura oriental, os hashis começaram a ser utilizados no ano de 2.500 anos antes de Cristo. Conta-se que os primeiros hashis foram utilizados como suporte para grelhar carnes sobre a brasa. Para não queimar as mãos e servir a carne, eram usadas as tiras de bambu. Somente depois que
13
fev
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Otoshidama: a tradição japonesa no Ano Novo
Otoshidama é um tipo de envelope japonês, no qual se coloca um montante de dinheiro para dar de presente em ocasiões especiais como: nascimentos, batizados, casamentos e funerais. Porém, os Otoshidama são destinados especialmente às crianças e adolescentes e por isso, são menores e mais ilustradas que os envelopes tradicionais japoneses. Esses envelopes também são chamados
30
dez
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Os benefícios do shimeji e do shiitake
Muito comum na culinária japonesa, o shimeji e o shiitake ajudam a emagrecer e a prevenir algumas doenças. Saborosos e versáteis são peças-chave na nutrição funcional. Como é um alimento de poucas calorias, podem ser incluídos tranqüilamente em um cardápio light. O shiitake é fonte de fibras, vitaminas e minerais, além é claro de muita
2
dez
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Sashimi, um prato clássico da culinária japonesa
O Sashimi é um prato clássico da culinária japonesa. O Sashimi consiste em peixes e outros frutos do mar cortados em fatias finas e servidos apenas com molho (molho de shoyu, molho de soja com pasta de wasabi ou condimentos como gengibre ralado e fresco). O peixe mais conhecido para se fazer Sashimi, é o Atum, porém
30
set
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Oshibori – as toalhas quentes e umedecidas
É tradição japonesa sempre limpar as mãos com as famosas toalhinhas brancas, umedecidas e quentinhas chamadas de Oshibori. As Oshibori são oferecidas em restaurantes e bares de tradição japonesa. Normalmente são servidas em uma bandeja, enrolado numa forma longa e fina, antes de iniciar as refeições. As Oshibori são utilizadas apenas para limpar as mãos,
28
ago
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O Salmão e seus benefícios para a saúde
Rico em ômega 3, em vitamina D, B12, A, B3, B5 e ferro, o Salmão pode ser consumido grelhado, assado, ao forno ou cru, como na culinária japonesa nos deliciosos sashimi e temaki. Segundo os especialistas, consumir Salmão três vezes por semana já garante uma vida mais saudável. As mulheres que sofrem com as oscilações hormonais, o
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